Оригинальный ресторан Prime Rib открылся в 1998 году и с тех пор стал известным заведением в Москве , что неудивительно, благодаря своим ребрышкам 21-дневной выдержки. К каждому заказу на ужин прилагается множество гарниров: салат, картофельное пюре или печеный картофель и йоркширский пудинг. В столовых в английском стиле есть камины и уютные кожаные банкетки, что делает это пространство столь же интимным, сколь и культовым.